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Según diversos diccionarios, el verbo embalsamar significa ‘llenar de sustancias balsámicas los cadáveres’ y ‘perfumar’, que son acciones que nada tienen que ver con la de detener y recoger el agua. Sin embargo, en ocasiones, incluso en medios de comunicación y prensa científica, que se emplee en lugar de embalsar, como:

Red x.svg El agua embalsamada creció un 27 % desde Nochebuena.
Red x.svg} Una de las decisiones es la detonación controlada para abrir paso al agua embalsamada.

En estos ejemplos, y dado que el agua no es un cadáver que se pueda rellenar, lo que se estaba diciendo es que el agua estaba perfumada, más que detenida por una presa. Lo correcto hubiera sido:

Yes check.svg El agua embalsada creció un 27 % desde Nochebuena.
Yes check.svg Una de las decisiones es la detonación controlada para abrir paso al agua embalsada.