medianoche

Se prefiere la escritura medianoche para las doce de la noche y para el nombre del bollo (OLE, p. 549), pero no se rechaza media noche. Esta última forma es la única apropiada para referirse a un periodo de tiempo que abarca la mitad de la noche:

Salió de casa a medianoche, estuvo de juerga media noche y por la mañana solo comió una medianoche

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